Discusión sobre este post

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Avatar de Eugenio Hernández

Vértigo por el fondo y por la forma. Qué original y bien hilado. 🎩

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Avatar de Javier Sánchez

¡Hola, Javier! Como siempre, fantástico el artículo. Me ha surgido una duda en relación con la carne cultivada. Redefine Meat está desarrollando este tipo de productos (además de los plant-based), pero, hasta donde sé, aún no existe autorización para comercializar carne cultivada en Europa. Por tanto, entiendo que las 500 toneladas que mencionas corresponden a productos plant-based y no a carne cultivada (cell-based).

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